Kanske någon olämplig blandning av olika metaller/ytbehandlingar i rördelar och rör före resp efter varmvattenberedaren? Ett förslag: Isolera beredaren från tappvattnet på både inkommande och utgående sida med ett par dm PEX-slang. Se till att rördelar på resp sida av PEX-slangarna är av material som galvaniskt sett går bra ihop med rören (alltså t ex mässingrördelar tillsammans med kopparrör, gjutjärnsdelar tillsammans med stålrör).
Om det finns en offeranod i varmvattenberedaren, kolla att det finns något kvar av den och byt om den håller på att vara bortfrätt.