Har sett samma sak tidigare.
En omstart kommer trigga igång grejerna.
Jag gissar på nått glapp som gör att tempgivaren hoppar till, typ mellan högt och lågt värde så att ett VV-stopp triggas och sen missar styrningen att temperaturen egentligen är väldigt låg.
Jag skulle rekommendera byte av VV-tempgivaren även om den visar rätt för det mesta.