Helt öppna termostater är bäst, då kan värmepumpen justera temperaturen i huset genom att göra bara precis så varmt vatten som behövs.
Gör den onödigt varmt vatten så får man sämre COP/verknignsgrad.
Nu är jag ingen expert på frånluftsvärmepumpar, men om det blir för varmt när man öppnar termostaterna så kan man justera kurvlutningen i inställningarna för pumpen.
Det brukar finnas rätt bra instruktioner i manualen.
När man hittat "rätt" kan man åter justera in termostaterna så att de kan strypa bort oönskad övertemperatur som t.ex. beror på matlagning, många besökare, eller solinstrålning i delar av huset.