Ämne: Val av induktionsspis

[Kenneth 47]

Hej
Skall köpa en ny spis, en induktionsspis. Valet står mellan Electrolux - Husqvarna / Siemens.

 Har sett i kundbetyg där en del  Husqvarna - Electrolux ägare är missnöjda med kokzonen. Den värmer inte hela zonen/ytan utan bara i mitten vilket blir ett problem när man skall steka. De säger sig använda bra pannor som  lämpar sig för induktionsspisar.

En del Siemens ägare klagar på att de kan inte köra med fler än två kokzoner på en gång för då blir det ojämn värme på alla zoner. I övrigt är de nöjda med stekytan.

Någon som har erfarenhet av dessa spisar av senare modell?
 
Kenneth

[sigge01]

Se till att det inte är en enfas häll minst 2 helst 3 faser . Har 2 fas  på min och använder du många plattor trappar den ner effekten.Har haft en elektrolux häll och tyckte också att det va lite problem med värmespridningen när man steker trots en panna av bättre kvalitet avsedd för induktion. Har idag en från ikea är samma problem med den, har gått ner lite i storlek på stekpanna av den anledningen. Annars är det bara fördelar med dom

[Kenneth 47]

Se till att det inte är en enfas häll minst 2 helst 3 faser .

Jag har sökt runt på nätet efter en Siemens induktions spis som går att koppla till 3 faser. Siemens induktionsspisar verkar bara ha max 2 faser. En till hällen och en till ugnen. Anslutningseffekten till dessa spisar verka ligga runt 7850W. Detta speglar nog varför ägarna av dessa spisar inte kan använda fler än två kokzoner på en gång. Kör man fler zoner än två då verkar de får de problem.
 
Siemens inbyggda hällar kan köras med 2 faser och därigenom verkar de inte få detta problem.

 Electrolux/Husqvarna kör med anslutningseffekt 10900W. Dvs 3 faser.  Här får man 2 faser till hällen och en till ugnen. Men det verkar vara ett lotteri om man får en fungerande kok zon som värmer hela ytan av zonen på dessa spisar. Detta att den värmer hela ytan är viktigt när man använder stekpannan. När man kokar upp vatten spelar detta mindre roll. Pannans roll är viktig men trots en bra panna som fungerar på andra spisar fungerar de emellanåt inte på dessa spisar.

Tips på en bra induktionsspis med fungerande kok zoner och bra ugn önskas. t.ex en Siemens induktions spis med möjlighet att koppla till 3 faser. Till vardags klarar man sig ledigt med två zoner men inte när barn och barnbarn kommer på besök t.ex vid juletid då vill vi använda hela spisen.

[Krtek]

Nu vet jag inte hur det är med Siemens hällar specifikt men dom allra flesta brukar vara byglade vid leverans för matning med en fas och tar man bort mellanblecket så kan man mata hällen med två faser och den tredje till ugnen. Har man 3*16A matning så blir det ganska bra fördelning.

Vi har en electrolux häll, tycker den är helt ok i det stora hela, den har dock inte anpassningsbara zoner förutom att man kan brygga zonerna två och två tillsammans.

Ibland irriterar den frugan med sitt pipande och ibland med elektriskt vinande om man kör på Power läge men på det stora hela har vi varit nöjda med den. Effekten går att reglera i små och noggranna steg och är ju trevligt att man inte behöver skrapa bort fastbrända rester som på de keramiska hällarna.

[Smurfen.]

Har en Husqvarna som är ca 5 år gammal och den värmer då hela plattan och har 2 fas anslutning kör man max effekt på 2 plattor som går på samma fas så drar den ner effekten.

[Krtek]

Så tror jag dom flesta induktionshällar gör. Kokområdena eller plattorna eller vad man nu vill kalla dem har ju ofta en effekt på 2kW eller lite mer. Har man då som sagt två ”plattor” som ligger på samma fas på full effekt på båda så drar hällen själv ner effekten så man inte trippar säkringarna. 16A är ju egentligen bara 3680W men kortare stunder går det ju bra att ta ut en del mer än nominell effekt utan att riskera att säkringen går. Ca 10% över nominella borde man kunna ta ut i en timmes tid utan att säkringen löser om man tittar på specsen på en vanlig säkring.

Electroluxen tycks göra så att den på den ena ”plattan” växlar mellan två effektsteg med korta intervaller och strävar då därmed till att hålla ström mängderna som helhet resonabla.

[Donnay]

Hej. Min är en Siemens HA748530U och jag är MYCKET nöjd med den. Fantastiskt snabb och med en ugn som, förutom att den är rymlig och har alla möjliga värmemetoder (varmluft, 3D-varmluft, grill, snabbupp-värmning, etc, etc) även är mycket välbelyst. Hällen var bäst i test hos Råd och Rön och jag kan varmt rekommendera denna spis.

[Kenneth 47]

Tack för dina synpunkter. Ägare till Siemens induktionsspisar är överlag belåtna med sina spisar. Synd att de bara har en fas till hällen i stället för två. Det är där kritiken har varit. Vill man använda fler än två kokzoner, vilket inte händer så ofta, då drar den ned effekten på alla zonerna. Men den är ett mycket bra alternativ till Husqvarna/Electrolux.

[Smurfen.]

Drar den inte ner på effekten om man använder 2 plattor det gör i alla fall vår Husqvarna men den kanske har högre effekt 

[tipo874]

Jag har en äldre Bosch induktionshäll, vilket väl är samma som Siemens, som jag använder i bryggeriet. Den matas med tvåfas och alla zoner går att köra på 9:an. Tror inte man kan köra dem i boostläge samtidigt. Uttaget är säkrat med 16A och jag kör de högra zonerna, vilket är den största och en mindre, samtidigt på 9:an i ca 1,5h under vörtkoket. Ibland stannar den med felmeddelande, antagligen på grund av övertemp, men då är det bara att stänga av den och köra igång igen.

Vår Electroluxspis med induktion fixar inte det utan den alternerar full effekt mellan zonerna. Den har dessutom övre ugnen och de högra zonerna på samma fas, så om man använder den lilla övre ugnen så alternerar den även om man bara använder en av de högra zonerna. Vänstra zonerna och nedre ugnen verkar gå på varsin fas, så där påverkar inte ugnen zonerna, däremot alternerar den mellan zonerna om man har båda vänstra på full effekt.

Det finns en hel del jag skulle vilja ändra på den spisen. Den som konstruerat den verkar inte vara någon van matlagare...

[mysman]

Tror det beror på hur den är ansluten. Normal finns två faser som ansluts, men har man bara en fas(eller tror att man har två, men trådarna inte är fasförskjutna) så ansluter man bara båda ingångarna med en bygling alltså samma fas går till båda anslutningarna.

Då antar jag att hällen detekterar samma fas på båda ingångarna(fasförskjutningen är noll) och reglerar ner totaleffekten om fler än två plattor aktiveras samtidigt, och den börjar alternera mellan platorna. Normalt är detta inget större problem annat än under själv uppvärmningsfasen i början men det går ju hyffsat fort med induktion.

Så det kanske inte har med själva hällen att göra alltså, utan mest på det sätt den är ansluten?

[Kenneth 47]

Nya Husqvarna/Electrolux induktionsspisar går att mata med 3 fas. Anslutningseffekt är 10900w 3x16Amp. Hällen matas med två fas, fördelade med en till höger och en till vänster sida av hällen. Den tredje går till ugnen.

Siemens induktionshällar går att mata med två fas vilket är bra. Siemens induktionsspis har också två fas,  fördelat med en  till hällen och en till ugnen. Önskvärt att man har två fas till hällen för bättre utnyttjande av hällens värmezoner.

Man kan säkert leva med en fas till hällen (tror jag) bara induktionen fungerar så att den värmer den passande stekpannans hela yta.

[Smurfen.]

Vi har ju en lös häll som matas med 2 faser och sen är det 1 fas till ungen tror det går köra på 9 på alla plattorna men inte på snabbläget då beror det på vilka man kör annars alternerar den ner effekten mellan de 2.

[Kenneth 47]

En lös häll och en separat ugn under är också ett alternativ. Då nyttjar du hällen optimalt. E-lux induktionsspis med 3 fas fungerar så som du beskriver det. Men i vårat fall önskar vi en induktionsspis med 3-fas.