En ganska vanlig funktion i både kyl/frys och (kan jag tänka mig) i värmepumpar.
Efter "powerup" en väntetid så att köldmedium och olja skall hinna hamna på rätt ställe om man just monterat kyl/frys eller värmepumpen och startar den för första gången. Detta för att skydda kompressorn för vätskeslag.
Bara en teori, men det kan vara anledningen.
Ett annat alternativ är att den har kompressorvärmare och att man har en uppvärmningstid så att oljan skall hinna värmas innan kompressorn startar. (det kan ju var kallt ute efter t.ex. ett strömavbrott)