För att börja beta av några av frågorna:
Det mesta bör gå bra att ha i pannrummet; Avluftningsventiler måste finnas i systemets högpunkter, men det är ju ingen stor sak, så det bör man kunna stå ut med även om det inte går att få till pannrummet. Säkerhetsventil ska sitta på kaminsidan av eventuella kranar, men det är ju antagligen i pannrummet man vill ha kranarna i alla fall.
Effekten kan säkert variera mycket mellan modeller beroende på hur man designar dem, det är en fråga om hur man väger effekt mot trivsel. Jag tänker mig att 25 kW är ungefär vad man maximalt kan få ut ur en eldstad av den storleken, då har man en kamin som fortast möjligt omvandlar ved till värme. Går man ner på 10 kW brinner det "snyggare" och man behöver inte fylla på ved lika ofta - mer trivsel alltså.
Säkerhetsinlopp, "Nödkylning", som jag känner den är inte en funktion som går att bygga på i efterhand. Den består av en separat kylslinga i kaminen som man kopplar till tappvatten via en ventil som öppnar vid övertemperatur. Om en sådan inte finns i kaminen från början kanske man räknar med att det är tillräcklig säkerhet att stänga lufttillförseln. Ett alternativ kan vara att även ha ett öppet expansionskärl, som klarar eventuell kokning mycket bättre. Jag rekommenderar att rådgöra med din specialist om detta, man kommer sannolikt ändå behöva byta expansionskärl när man installerar en kamin (och acktank/arbetstank, om man nu inte redan har en sådan.)
Just att rådgöra med din specialist - innan du slår till på kaminen - skulle jag även rekommendera rent generellt, bland annat just för att få koll på den totalkostnad som BiggerDigger efterfrågar. Det är mycket som tillkommer...