Ämne: Vad skulle ni välja för ugn idag?

[BigGitt]

Om eran ugn hade gått sönder idag. Vad skulle ni välja?

Jus nu har vi en kombinerad varmluft med micro. Och ångrengöring.
Som största nackdel är det volymen (för liten invändigt) och avsaknad av pyrolys. Ånga rengör inte så bra.

Och då ska jag inte prata om alla funktioner. Frun klarar inte av att starta denna...

[Zyberdude]

Har en dubbelugn med pyrolys. Har kört pyrolys två gånger och visst släppte nåt skit.

Dubbelugnsfunktionen används sällan, men om man vill ha två saker samtidigt i ugnen med olika grader är det möjligt.

Timer är bra, annars glömmer man...

[purjo__]

Utan tvekan skulle jag välja en bakugn.

[Per Lu]

Det kan också vara intressant att kolla upp hur noggrannt tillverkaren (eller deras serviceorganisation) anser att ugnens temperatur skall hålla jämfört med inställd temperatur.

När jag köpte en ny Electrolux ugn 2011 fick jag efteråt reda på av Electrolux Service att jag skall vara nöjd om ugnstemperaturen vid inställda 200 grader hamnar mellan 160-240 grader. Dvs håller temperaturen inställt värde plus/minus 20% kan jag inte reklamera dålig temperaturhållning.

Det påstods att de flesta ugnstillverkare har ungefär samma uppfattning utom Miele som har snävare intervall.

Intressant är också att lagen säger att det kan anses vara fel på en vara (dvs man kan reklamera varan) bla om man inte före köpet får reda på omständigheter som kunde ha fått mig att avstå från köpet. Så rimligen borde säljarna ha åtminstone litet "fjärilar i magen" om dom inte upplyser köpare att man skall vara nöjd om temperaturen i ugnen hamnar vart som helst mellan 160 och 240 grader när man ställt in 200 grader.
Jag undrar hur ofta det förekommer?

[BigGitt]

Per Lu

Det kan inte stämma!

[Roland]

Jag tittade i Råd & Röns test av inbyggnadsugnar. Den ugn som avvek mest vid testtemperaturen 130 grader gav 143 grader. Vid 200 grader var det en ugn som gav 178 grader. Annars var det mindre än 10 graders avvikelse från inställt värde.

[purjo__]

Det intressanta är hur stor avvikelse tillverkaren tycker är ok innan det anses vara fel på apparaten. Jag har kollat igenom några manualer men inte hittat några siffror, så jag antar att dom vill mörka det...

[Håkke]

Är det nåt man lagar som är noga med ugnstempen brukar jag skicka in givaren till stektermometern då den grejar upp till +250. Har dock lärt mig skalan på vår Elektrolux ugn så det är ytterst sällan jag behöver givaren.   Som mest har jag noterat runt 15 graders avvikelse från inställd temp.

Är jättenöjd med ugnen i vår spis, perfekt för bakning och pizzabak, men kokplattorna är inte alls bra , vanlig keramikhäll ej induktion.

Skall nog satsa på gas spis (ej med ugn) , är van med gasspis sedan åren man bodde utomlands och det är oslagbart. 

[Smurfen.]

Har du jämfört gas spis med induktion spis ?

[BigGitt]

Induktion?


Vad det gäller induktionshäll, är den 1000 gånger bättre än vanlig med glaskeramikhäll.

1 liter vatten kokas på under 30 sekunder! 

[Carl N]

 

[Per Lu]

BigGitt, du har rätt det jag skrev var fel! Det var inte 2011 jag köpte ugnen utan 2014!

Men att temperaturdifferensen på plus/minus 20% skulle vara fel är dessvärre inte fel. Så det är bara att sikta in dig på att vara nöjd om ugnen hamnar på 161 grader när du ställt in den på 200 grader. Electrolux tycker att det är helt OK!
Jag har det tom skriftligt från Electrolux:

Hej!
> Här kommer ett utdrag från våran interna informationscentral.
>
> ’’Generellt sett när man mäter så mäter man upp till 200°C och riktar in sig på 15 minuter. Man stoppar in termometern när lampan har slagit ifrån 3 gånger.
> Oftast så går en säkring om det är fel på något element eller så når den inte den inställda temperaturen alls.
> Temperatur differensen får vara 20%(+,-) och man mäter på 200°.
> Man mäter på samma sätt när det gäller varmluft.’’
>
> Har du övriga frågor är du välkommen att ringa tillbaka till oss.
>
> Ha en fortsatt trevlig dag.
>
> Med vänlig hälsning
>
> NN (Jag vill inte gärna skriva ut det aktuella namnet! Per L)
> Handläggare ES-KKP
> Electroluxservice
> 0771 - 76 7X XX

[Smurfen.]

Induktion?


Vad det gäller induktionshäll, är den 1000 gånger bättre än vanlig med glaskeramikhäll.

1 liter vatten kokas på under 30 sekunder! 

Jag är hel nöjd med vår induktions häll Husqvarna har gas spis i av stugmodell stugan och den är inte alla snabb på att tex koka upp vatten men reglerar ju tempen snabbt men en (riktig) gas spis kanske är snabbare.

[torbjorn_forsman]

Ugnstermostater brukar ju ha ganska stor hysteres (skillnad mellan till- och frånslagstemperatur).  På en äldre ugn med mekanisk termostat är det lätt att avgöra genom att vrida vredet fram och tillbaks då ugnen är varm och kolla hur långt det är mellan klicken.

Några saker jag tycker är värda att titta närmare på när man ska köpa ugn:
1) Användargränssnitt, menysystem och sånt - är gjorda för att vara praktiskt användbara i dagligt köksarbete eller optimerade för att vara lätta att demonstrera i butiken?
2) Är fläktarna någotsånär tystgående, och går det att komma åt att eftersmörja självsmörjande glidlager utan att riva ugnen fullständigt?
3) Passar måtten in i befintlig/tilltänkt köksinredning utan några otrevliga överraskningar (t ex ugnslucka som svänger in under ugnen vid öppning och kräver oväntat stor frigång där)?
4) Elektriskt sett brukar så gott som alla inbyggnadsugnar vara enfasanslutna, och numera verkar 230 V vanligast. Men om man har tillgång till trefas är det en stor fördel om ugnen har 400 V elementspänning så man kan koppla den mellan två faser. Det blir mindre snedbelastning på elnätet då, mindre risk för spänningsfall, mindre risk att ugnen bidrar till att knäcka huvudsäkringar eller få effektvakter att dra ner.
5) Går reservdelar och lösdelar som t ex plåtar, grillgaller, givare till stektermometer, luckglas lätt att få tag i till överkomliga priser?
6) Om ugnen har nån slags inbyggt larm (pip/summer) för t ex äggklockefunktion, går det att dämpa så det inte låter odrägligt högt (värt att tänka på om man har sovande småbarn i närheten)?
7) Är ev display tydligt läsbar under olika ljusförhållanden (även om t ex solen ligger på)?

[Håkke]

Har du jämfört gas spis med induktion spis ?

Nej det har jag inte. Jag är mest ute efter att kunna använda en riktig rundbottnad större wokpanna. Då gäller bara gas och effekter uppemot 3-5 kW. I övrigt lagar jag som vanligt på keramikhällen. Gasugn har dock aldrig funkat bra där jag haft det.