Ad
CitCop - Värmepumpar med installation i hela Sverige
Svenska apotek med tillstånd
Annonsera i Värmepumpsforum, klicka här för att ställa e-postfråga och få mer info.
Kampanj från Polarpumpen!.
Varför betala dyrt för nåt enkelt?
 

Författare Ämne: nu ger ja upp, kalkonen åker in i ugnen  (läst 1151 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad Finnen

  • Kan värmepumpar
  • ***
  • Stad/land: Korsholm/Finland
  • Antal inlägg: 166
  • Kön: Man
    • Fredrik bloggar om foto
nu ger ja upp, kalkonen åker in i ugnen
« skrivet: 26 november 2011, 20:03:50 »
Grymt irriterande när man ställer till med en riktig BBQ långkörare på grillen och grillkolet tar slut.

Satte 6.5kg kalkon på grillen kl. 15 och har nu 15 grader kvar, tempen sjunker sakta i grillen nu.
Så nu får man skamset sätta in jäveln i ugnen!  fiR: fiR: fiR:
135 kvm enplanshus och garage 40 kvm (direktel) byggt 2010-2011. Nibe 1245-6,137m borra, iilto 430 FTX och 2700 kg eldstad. Led belysning till 95%. 2 vuxna och 2 barn.
Förbrukning 2010: 9357
Förbrukning 2011: 6707
Förbrukning 2013: 9842
Förbrukning 2014: 10843

Utloggad Finnen

  • Kan värmepumpar
  • ***
  • Stad/land: Korsholm/Finland
  • Antal inlägg: 166
  • Kön: Man
    • Fredrik bloggar om foto
SV: nu ger ja upp, kalkonen åker in i ugnen
« Svar #1 skrivet: 26 november 2011, 22:04:50 »
Mums mums mums, Helgrillad kalkon som lättrökts i 7 timmar. Low & Slow på grillen är det bästa som finns!

Hela köttbitar som file, stekar och pulledpork av karre som grillats i 5-6 timmar är nog det godaste som finns. Nån anna här på forumet som brukar Bbqua "på riktigt"?
135 kvm enplanshus och garage 40 kvm (direktel) byggt 2010-2011. Nibe 1245-6,137m borra, iilto 430 FTX och 2700 kg eldstad. Led belysning till 95%. 2 vuxna och 2 barn.
Förbrukning 2010: 9357
Förbrukning 2011: 6707
Förbrukning 2013: 9842
Förbrukning 2014: 10843

Utloggad zibrosc1235

  • Nam et ipsa scienta potestas est
  • Expert på värmepump
  • ****
  • Antal inlägg: 508
  • Kön: Man
    • Budgetvärmepumpar
SV: nu ger ja upp, kalkonen åker in i ugnen
« Svar #2 skrivet: 27 november 2011, 07:01:56 »
Nej, det har jag aldrig provat på grillen, men det lät både spännande och gott!
Tjälknöl i ugn därimot, låg temp-lång tid, kör jag lite då och då när lämplig köttbit finns tillhanda och det brukar bli bra.
1. Djupfrys köttet. Lägg köttet otinat på ett galler i en långpanna, sätt in i kall ugn på nedersta falsen och sätt ugnen på 100°. Långtidsstek i 9–10 timmar, gärna över natten. Stick in en termometer efter ca 2 timmar när köttet tinat, ta ut köttet när termometern visar 65°.
2. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka upp. Lägg köttet i en bunke. Häll den heta lagen över köttet och täck över. Ställ köttet i sin lag på ett svalt ställe i 4–5 timmar.
3. Ta upp köttet och torka av det. Skiva det tunt.
« Senast ändrad: 27 november 2011, 07:03:53 av zibrosc1235 »
Suterränghus
Ventilation: Självdrag
Uppv.yta: 150 m2 Innetemp ca 21 grader
Söder om Mälaren

nibe, ctc, baxi, golvvärme, solenergi Mer n 20 rs erfarenhet av vrmepumpar
 


Annonser

Right Block

Vibrationsdämpare
Besök vår webshop, klicka här!
Energioffert.se
Energibutiken.se smarta varor på nätet, leverans till dörren
luftvärmepumpar, tillbehör, installationsmaterial, vi har allt!
Annonspriser

Online just nu!

Ad
CitCop - Värmepumpar med installation i hela Sverige
Svenska apotek med tillstånd
Annonsera i Värmepumpsforum, klicka här för att ställa e-postfråga och få mer info.
Kampanj från Polarpumpen!.
Varför betala dyrt för nåt enkelt?