Förmodligen beror det på att kapslingen för utegivaren sitter direkt mot väggen, prova sätt korta distanser mellan vägg och kapsling så kanske du löser problemet.
Använd t.ex. några muttrar mellan vägg/kapsling.
När det gäller hur man knäcker kurvan kan jag tyvärr inte hjälpa dig, men så vitt jag förstår kan man inte knäcka kurvan som du önskar.
Offset justerar felvisning med ett fast värde oavsett var i mätomrrådet den mäter.,
Slope justerar lutningen på mätområdet, vet ej var balanspunkten ligger, men förmodligen vid 0°C eller vid mätarens minimala mätpunkt?
Alpha vet jag tyvärr inte vad den påverkar, kanske är det linjäriteten? och nåt du skulle kunna använda?