Ämne: Volym- Arbets- eller ingen tank..!?

[Heddan]

Vem pratade om pitepalt, det var första gången du nämnde det. Vi pratade om palt
Det du beskriver är skolpalt för mig, det är så folk i mina trakter äter palt som har lärt sig äta palt på skolan.

[Rickard]

I sÃ¥ fall har dom fÃ¥tt äkta palt. 
Vi fick flatpalt med stekfläsk i skolan. Gott.
Det är rätt mycket ungar som inte gillar lösfläsket och ändå bara petar bort det, så det känns väl i och för sig vettigt.

[Heddan]

Äkta pitepalt, måste du säga.
Får man "äkta" pitepalt så petar man alltid bort fläsket för det är inte gott, möjligtvis kan den göra palten något godare vid tillagningen. Nä då stekar jag det hellre bredvid och saltar och pepprar det ordentligt, sedan får du kalla det vad du vill

[Rickard]

Från paltakdemins hemsida:

Pitepalt
Recept, Standardrecept för palt, 4 portioner
10-12 råa potatisar (ca 1kg)
1 msk salt
7 dl vetemjöl
300 g fläsk (rimmat eller färskt)
Skär fläsket i tärningar.
Tillagning:
Fyll en rymlig kastrull med vatten och låt koka upp medan du gör smeten iordning, salta vattnet (knappt en msk salt per liter vatten).
Skala och riv potatisen (låt eventuell vätska rinna av), blanda ner salt och vetemjöl och arbeta ihop degen.
Skeda upp en degklick, något mindre än en tennisboll i rejält mjölade händer. Tag två mjölade fingrar och tryck till i degklicken så att det blir plats för en matsked fläsk. Lägg i fläsket och rulla palten till en boll. Sänk ner paltarna allt eftersom de blir klara i det kokande vattnet.
Använd träslev och rör om försiktigt då och då. När sista palten har åkt ner i kastrullen låt samtliga paltar koka i 45 min – 1 timme. Servera palten med smör och lingonsylt.

Palt i ett bredare perspektiv kan bestå av nästan vad som helst, vilka fyllningar som helst, och vilka tillbehör som helst.
När en Pitebo skriver "Palt" menar vi Pitepalt...

[Rickard]

Ber om ursäkt för off-topic, slutar nu.

[Heddan]

Ber också om ursäkt, men ska självklart prova ditt recept till helgen...fast det tar emot att trycka i fläsket...

[Jarlingar]

Off topic..?
Jag har glömt vad tråden handlade om.. Nu är jag hungrig istället