Ämne: Vilket kaffe/kapsel maskin har ni?

[jehu]

Jo men jag jämförde med bryggning. Av en hel kanna. Som räcker hela dagen.
Kapselmaskin är perfekt för att göra en eller några koppar espresso.
Och cappuccino, om man har mjölkskummare.

Joka du fick kaffe som man får det i Grekland-Turkiet och det är mycket gott.
Men man kan inte röra om då får man sump i munnen.
Eritreanerna i stan gör intressant kaffe, rostar egna bönor och kokar i ett lerkärl.
De har gjort kaffe i flera tusen år.

https://en.wikipedia.org/wiki/Culture_of_Eritrea#Coffee_ceremony

["joka"]

Joka du fick kaffe som man får det i Grekland-Turkiet och det är mycket gott.
Men man kan inte röra om då får man sump i munnen.

Japp det stämmer 
De hon kokar det i en liten kastrull som rymmer typ 2-3dl, kan vara nåt mer moment, har inte sett hur hon gör det men det är förbannat bra kaffe iaf 
Ska lära mig att göra det för det är en perfekt start på dagen för de som gillar kaffe 

[Smurfen.]

Det kaffet vi köpte i Grekland kallar jag inte för kaffe snarare rävgift. Brygger några koppar om dagen i en vanlig bryggare tar inte många minuter och då får man nybryggt gott kaffe är inte överförtjust i termos kaffe.

[Carl N]

Tvärtom. Vattenkokare. Koka upp häll på rör om. Vänta nån minut, pressa, klart.
Inga filter. Ingen pump. Ingen elektronik.

Körde också med presso länge, och det är smidigt och ger gott kaffe.
Nackdelen är väl att det alltid kommer med lite sump, och jag använde alltid presso-malt kaffe.
En moccamaster ger lika gott kaffe, men utan sump.

Annars hade jag förr i tiden en Don Pedro, och det kaffet är också perfekt, men man får diska försiktigt.

[Håkke]

Annars hade jag förr i tiden en Don Pedro, och det kaffet är också perfekt, men man får diska försiktigt.

Den växte man upp med  , den ger mycket bra kaffe då den verkligen suger musten ur kaffepulvret.   Synd att de är så sköra.

Faktiskt en kvinna som sökte patent på den för snart 200 år sedan.

[karlmb]

Jag trodde också att espresso mest var något för nördar och lite knepigt folk, men det beror helt på vilken sort och hur den görs, om jag gillar den. Dagens kapselmaskiner kan göra allt från en kopp choklad till te eller vanligt kaffe, också.
Grejen med en kapsel maskin är två saker som jag ser det:
1. Enormt snabbt och enkelt att få en kopp högklassigt kaffe/varm dryck. Därför behöver man aldrig ha kaffe på evig värme.
2. Kapselkonceptet garanterar att man alltid har något färskt tillgängligt, istf för ett öppnat paket Gevalia med okänd härkomst.
Kan man då utom i undantagsfall skippa de miljömässigt ohållbara plastkapslarna, och istället mala (och ev rosta) sitt eget favoritkaffe och köra det i samma snabba, flexibla maskin, då har mänskligheten faktiskt kommit ett stycke framåt! 
Får allt bli en evighetskapsel i RF! Få se om jag kan hitta någon för lägre pris än jag gav för hela maskinen...
Återkommer med rapport!

Och här kommer den!
Fö verkar slitoslängkonceptet fått sig en rejäl känga i Hamburg  :  http://www.va.se/nyheter/2016/02/22/hamburg-forbjuder-kaffekapslar/?utm_source=apsis-anp-3&utm_medium=email&utm_content=unspecified&utm_campaign=unspecified
Efter lite sökande hittade jag en fransk(!) hemsida som enbart verkar sälja en egenutvecklad evighetskapsel för just DolceGusto-maskiner i RF med några tillbehör + lite kaffe då; http://www.capsogusto.com/en/12-products
För 26,90 Eu får man allt man behöver för att göra en liten eller en stor kopp (originalkapslarna är ju alltid för små koppar). Eftersom man kan fylla hela kapseln (då använder man inte "utfyllnadsbiten" i silicon, längst till höger i bilden) så kan man även skaffa en dubbelpip och göra två små koppar på en gång 
Blev en sån förstås och en extra RF kapsel o siliconlock. Pga missförstånd när jag köpte lite äkta italienskt kaffe samt, något irrationellt kanske, en låda med 50 Espressopods som också funkar i evighetskapseln om man har bråttom (blir ju iaf mindre spill med en papperspod), så fick de bjuda på frakten av alltihop .
Hur den funkar? Helt perfekt!
Inget spill av sump eller något vattenläckage, rätt snabbt att ladda en kapsel går det också. Man får ju ta i lite med en sked o "spetta" ut sumpen som pressas ihop rätt rejält, men det går kanske att uppfinna nåt skruvliknande verktyg för det momentet.
Hann köpa 3x16 kapslar, det var vad Nestle fick ut av min subventionerade maskin... (har sett de säljer den rätt ofta för 200 spänn, det kan inte vara inköpspris!
Bygger fin crema! :

[Håkke]

  ser bra ut det där. Skall tipsa en bekant om dessa refill kapslar. 

Har du provat om creman är rätt  ? En rågad tesked strösocker skall ligga på creman i 2 sekunder innan den börjar lösas upp ! 

Så här ser perfekt crema ut från min Gaggia , bryggs på c 27 sekunder med c 15 gr nymalet pulver.

[jehu]

Då får vi se hur den håller då

Problemet med nespresso är att tillgången till kapslar är begränsad
och de nya smakerna kostar över 4 kr per kapsel
Och att det inte finns några alternativ

[karlmb]

Nu finns det faktiskt ett alternativ, fast troligen inte billigt,.:
http://www.va.se/nyheter/2016/02/24/komposterbara-kapslar-utmanar-nespresso/
Har testat cremans bärighet i sann vpforum-anda.
Första koppen så lyckades jag dumpa hela teskeden i ett svep så då rasade sockret förstås igenom direkt, men vid kopp 2 så lyckades jag sprida iaf hälften rätt jämnt ovanpå creman och då var det inga problem för den att bära den extra lasten i flera sekunder. Resten rasade igenom i en punkt.
Finns väl någon sockerströare för riktiga baristor antar jag, och känns det enkelt att få en hel  rågad tesked att ligga ovanpå på samma sätt.
Så godkänt får det nog bli!

[Håkke]

Första koppen så lyckades jag dumpa hela teskeden i ett svep så då rasade sockret förstås igenom direkt, men vid kopp 2 så lyckades jag sprida iaf hälften rätt jämnt ovanpå creman och då var det inga problem för den att bära den extra lasten i flera sekunder. Resten rasade igenom i en punkt.
Finns väl någon sockerströare för riktiga baristor antar jag, och känns det enkelt att få en hel  rågad tesked att ligga ovanpå på samma sätt.
Så godkänt får det nog bli!

Klart godkänt       
 
Komposterbar känns inte som nåt som håller aromen bra? 

Jag kör på med min kvarn och Gaggian här hemma, men blir nog en kapselmaskin till stugan + några refill kapslar.

[karlmb]

Nä precis, plast o aluminium är ju fantastiska material när det gäller att innestänga arom hos livsmedel mm. Och transporter fulla av luft och onödig förpackningsvikt samt begränsat utbud av kaffesorter finns ju kvar.

[jehu]

Har prövat diverse alternativkapslar till Nespresso, men de har aldrig varit i närheten i kvalitet.
Och när de bara kostar 10-20% mindre blir det ointressant.
Aluminium håller aromen bättre än plast.
Men kanske ska pröva några från https://kaffekapslaronline.nordicshops.com/

[Håkke]

Finns även forum för kaffe    http://www.riktigtkaffe.se/forumdisplay.php?154-Espressomaskiner   

Funderar på att pimpa min bryggare lite         , steg 1 blir att sätta dit en tryckmätare, PID får bli senare.

[karlmb]

Haha, satt just och fundrade på om detta inte fanns!   
Känns spännnade om man kunde modda en riktigt billig maskin som min Piccolo, och dels automatisera den, dels få all data och förstås optimera tryck i temp!
Hårdvaran verkar ju seriös redan nu.

Om ngn beställer från Capsogusto, tänk på att det bara är fri frakt på grejor från hårdvarubutiiken(över 29,90 Eu) , inte kaffe o annat de säljer (tar för mkt volym i frakten).

[karlmb]

Har prövat diverse alternativkapslar till Nespresso, men de har aldrig varit i närheten i kvalitet.
Och när de bara kostar 10-20% mindre blir det ointressant.
Aluminium håller aromen bättre än plast.
Men kanske ska pröva några från https://kaffekapslaronline.nordicshops.com/

Hittar bara liknande det de har på ICA i den shopen. Tror man kommer långt  med mataffärernas espressopåsar eller en kvarn och utvalda sorter från riktig kaffeshop. En del stormarknader har ju även kvarn för direktmalning av valfria bönor.