Både tvål/diskmedel och salt verkar ju kraftigt buffrande och "håller emot" ändringar av pH-värdet, så ättikan gör nog varken till eller från i den blandningen.
Många handdiskmedel är redan från fabrik lite lätt sura med pH runt 4,5 - 5, se det finstilta på etiketten. Maskindiskmedel är däremot kraftigt alkaliska. Flytande tvål är numera oftast ganska neutral med pH runt 7.