Uppdatering, förhoppningsvis löst:
Ta i trä, nu har vi varmvatten som förväntat sedan tre dagar. Jag gjorde egentligen två saker samtidigt. Först bytte jag difftryckvakten mot en ny, den gamla klickade fint när jag blåste i den så jag blev först misstänksam om detta verkligen var problemet. Då märkte jag att den ena slangen (på bortre sidan av kondensorn sett till luftflöde) satt ganska löst i sin genomföring. Jag vet inte om det kan ha läckt luft där och hur det kan ha påverkat difftrycket. Jag satte några varv tejp runt slangen innan jag satte tillbaka den.
Jag använde inspektionskamera för att kolla kondensorn från båda håll, det är ju väldigt tätt mellan flänsarna. Men den var helt ren. Dammsög lite ändå och borstade med tandborste bara för att.
Sedan dess går pumpen som förväntat. En detalj som hjälpte mig i felsökningen är att pannan tydligen nollar timern för extra tillskott när den slår av kompressorn pga difftryck. Dvs den kör kompressorn i korta stötar, men elen kopplar aldrig in.
Hoppas detta hjälper nån annan!