nttekniker; Jag vet inte. Men jag tror inte det är något fel på din.
Mina kablar kommer från Draka och har en tvågradig termostat. På Nocrian där jag vill att den ska gå igång tidigt sitter den i luftdraget. På min luft/vatten monterade jag en extra i kompressorhuset o där var jag inte intresserad av att den skulle gå igång tidigt (kunde egentligen varit helt utan termostat på den) så den hamnade i övre delen av kompressorhuset. Den ska jag bara dra igång för test när/om det blir kallare. Men jag satte på den vid -2 tidigare och den gick ungefär som du uppger. Utan att pumpen ens var igång gick den av/på. Har inte kollat hysteresen på de där men tror den är ca två grader. När termostaten slår till och kabeln värmer så värmer den även termostaten. Osv. Om det är något varmare i kompressorhuset och man lägger till hysteresen kan du nog komma ned i -5°C med utan att den är på konstant.
Bimetalltermostater har jag plockat bort ett knippe av här hemma som är sedan hedenhös tid, de bästa av dem har fortfarande en hysteres på 2-3 grader, de sämsta 5-6 grader. De slits med tiden och hysteresen ökar, men de går inte sönder.