Visst kan en kolvkompressor gå på olika varvtal. Det är mer en fråga om huruvida den är LÄMPLIG för att gå i olika varvtal kontinuerligt.
Men det du ser på elmätaren är nog snarast en effekt av elmätarens sätt att mäta/presentera värden på än en effekt av mjukstarten. För att visa momentanvärden på förbrukningseffekt så filtrerar mätaren säkert data över en längre period, vilket betyder att en plötslig ökning av effekt ger en stegvis ökning vid presentationen på elmätaren.
Mjukstarten arbetar typiskt bara under några sekunder (max 7 sekunder, men vanligtvis inställd på kortare tid än så) per start (du kan öppna dörren/luckan till VPn och se när de gula dioderna ändrar karaktär på mjukstarten, om du har en VP med Gavazzi-mjukstart).