Jag har en liknande "oscillering" som beror på självcirkulation i mitt fall, då svänger dock både vp-fram och returen.
Det kanske ändå är självcirkulation och att ditt vatten hinner kallna innan det når vp-retur (baklänges självcirkulation som kallnar innan det når vp-retur givaren)?

Pumpen är satt enbart på VV, cirkpump är avslagen. Borde då inte växelventilen stå permanent i VV-läge? För inte kan det vara att den står och smygöppnar?

Jag tror iof. inte att det här är ett egentligt problem, men jag kan inte släppa varför den gör såhär

Vet inte så mycket om VV-system men det ser ut som att du har ca 3 svängningar/h vid lägre temperaturer och kanske 4 st/h efter legionellakörningen.
Eftersom svängningarna liknar de stora topparna (brant upp och flackt ner) ser det ju ut som att små mängder varmvatten pytsas ut?
Kan det vara någon sorts tröghet i systemet så att returen "trycker på" och ökar trycket, vilket i sin tur tvingar ut vatten genom ventilen?
Det låter inte helt ologiskt att det skulle ske med tätare intervall om temperaturen är högre.

Någon sorts egencirkulation i rören är ju också tänkbart men jag har svårt att tänka mig att återcirkulerande kallvatten skulle blandas med varmare vatten för att få hajfenorna...

Men varför svängningarna?

Jag har tempgivare placerade direkt på VP:n utgående samt ingående värmebärarkret, och jag har noterat att när den gör varmvatten så höjs tempen i framförallt framledningens rör, det är kanske i sig inte så konstigt, men vad är det som orsakar tempsvängningarna upp och ned hela tiden. Jag tycker det är lite märkligt.

Se nedan på bifogad bild, efter varje "hajfena" som är resultatet efter en VV-körning händer detta. Den sista ökningen är en legionellakörning.